［身体］健康と美容

きのこ類

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1. しいたけ（シイタケ・椎茸）

   しいたけにはビタミンＤや食物繊維が豊富に含まれる。その他、免疫力を高めたり等するベータグルカン（レンチナン）やコレステロールを下げ、動脈硬化の予防・改善が期待されるエリタデニンも含む。