［身体］健康と美容

代謝―具体例―糖代謝

糖代謝とは

糖代謝の定義・意味・意義

糖代謝とは、文字どおり、ブドウ糖（糖質）の代謝のことで、特に、ブドウ糖からグリコーゲンへの合成をいいます。

糖代謝の趣旨・目的・役割・機能

エネルギーの備蓄

人の主なエネルギー源であるブドウ糖は、食事で摂取して小腸で吸収された後、当面のエネルギー源として利用されるほか、余ったブドウ糖は肝臓でグリコーゲンに合成されて貯蔵されます。

そして、必要なときに再びブドウ糖に分解されて、血液中に送り出されて、エネルギー源となります。

つまり、糖代謝は、余ったブドウ質（エネルギー）を貯蔵して必要なときに利用するしくみといえます。

糖代謝のコントロール・制御・調整・管理

インスリン

糖代謝をコントロールしているのが、膵臓から分泌されるインスリンというホルモンです。

インスリンは、ブドウ糖からグリコーゲンへの合成、すなわち糖代謝を促進して、血液中のブドウ糖（＝血糖）の濃度（＝血糖値）を下げるはたらきをします。

すなわち、食事をすると血糖は増えますが、インスリンが分泌されて血糖値は一定の範囲内に保たれます。

たとえば、健康な人では、食事をとって血糖値が上昇しても、それに応じてインスリンが分泌されるので、血糖値が１４０ｍｇ／ｄｌを超えることはほとんどありません。

インスリンの分泌量が足らないため糖代謝が十分に行われず、病的に血糖値が高いという状態が糖尿病です。