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日本食品標準成分表(食品成分表)

日本食品標準成分表とは

日本食品標準成分表の定義・意味・意義

日本食品標準成分表とは、国(文部科学省)が昭和25年から作成・公表している、日常摂取する食品のエネルギーカロリー)や成分値などに関する基礎データをいいます。

インターネットでも公開されており、文部科学省のホームページから各種データをダウンロードすることもできます。

日本食品標準成分表の別名・別称・通称など

食品成分表

日本食品標準成分表は、略して、食品成分表とも呼ばれています。

 

なお、各出版社からも各種の食品成分表が市販されていますが、これは日本食品標準成分表を原本として、これに各社独自の資料を付け加えたり、イラストなどを添えて見やすくしたものです。

 



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