栄養素―抗酸化物質
抗酸化物質とは 【antioxidant】
抗酸化物質の定義・意味・意義
抗酸化物質(こうさんかぶっしつ)とは、活性酸素の発生やその働きを抑制したり、活性酸素そのものを取り除く物質
の総称をいう。
抗酸化物質 | e-ヘルスネット 情報提供 http://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-009.html
抗酸化物質の趣旨・目的・役割・機能
抗酸化作用
抗酸化物質は、その強力な抗酸化作用により、身体に有害な活性酸素を抑制・除去し、動脈硬化・がん・老化・免疫機能低下などの予防に効果があるとされている。
抗酸化物質の分類・種類(具体例)
抗酸化物質は天然のものと体内で合成されるものとに大別される。
天然抗酸化物質
体内合成抗酸化物質
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