［身体］健康と美容

ポリフェノール

ポリフェノールとは

ポリフェノールの定義・意味・意義など

ポリフェノールとは、植物が光合成でつくる色素や苦味の成分である。

ポリフェノールの位置づけ・体系（上位概念）

抗酸化物質

ポリフェノールは抗酸化物質の一種である。

ポリフェノールの具体例

• アントシアニン（ブルーベリー）
• イソフラボン（大豆）
• カテキン（緑茶）
• サポニン
• セサミノール（ゴマ）
• タンニン（紅茶・ウーロン茶など）
• ルチン（ソバ）

ポリフェノールの分類・種類

ポリフェノールには、何千もの種類があるといわれている。

 

ポリフェノールの趣旨・目的・役割・機能

抗酸化作用

ポリフェノールは、抗酸化物質として、(本文)は、身体に有害な活性酸素を抑制・除去し、動脈硬化・がん・老化・免疫機能低下などの予防に効果があるとされている。

 

その他

ポリフェノールには、その他、たとえば、次のようなさまざまな健康効果があるといわれている。

• 血液をサラサラにする効果
• 脂肪燃焼を促進する効果

 

その他個別的作用

ポリフェノールは、その種類によって、独自の機能をもっている。

 

ポリフェノールに関する理論・仮説・学説や実験

フレンチパラドックス

フランス人はチーズなどの動物性脂肪をたくさんとっているのにもかかわらず、狭心症、心筋梗塞といった心臓病や脳梗塞、脳出血といった動脈硬化性疾患が少ないのは、赤ワインでポリフェノールをとっているからであるという学説がある。

この学説が発表されて、ポリフェノールが注目されるようになった。

 

 

ポリフェノールの摂取

取り方・摂り方

ポリフェノールは体内に吸収されやすいので、即効性がある。

しかし、多量に摂取しても体内に蓄えることはできず、また、その効果は長時間は持続しない。

そのため、ポリフェノールは毎日、少しずつでも摂取することが大切である。