そば(ソバ 蕎麦)の健康的な食べ方
ソバの食生活への取り入れ方
ソバのじょうずなとり方・食べ方
かけそばでは栄養学的に不足
ソバは、脂質、ビタミンA、C、D、E、カリウム、鉄、カルシウムが不足していますので、「かけそばだけ」では、栄養学的には、問題があります。
野菜天ぷらなどと一緒に食べ、栄養を補うようにしましょう。
そば湯
ルチンなどのビタミンPは水に溶ける性質があります。
したがって、ソバを食べた後に蕎麦湯を飲むことで、溶け出したルチンも摂ることができます。
そばのダイエット情報
そばは、GI値が低いため、脂肪ができにくいというダイエット効果が期待できます。
ソバは、うどんよりも、太りにくいということがいえるでしょう。
したがって、ソバは、ダイエット中のエネルギー補給源としても活用できます。
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そば(ソバ 蕎麦)
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