［身体］健康と美容

そば（ソバ　蕎麦）の健康的な食べ方

ソバの食生活への取り入れ方

ソバのじょうずなとり方・食べ方

かけそばでは栄養学的に不足

ソバは、脂質、ビタミンＡ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、カリウム、鉄、カルシウムが不足していますので、「かけそばだけ」では、栄養学的には、問題があります。

野菜天ぷらなどと一緒に食べ、栄養を補うようにしましょう。

そば湯

ルチンなどのビタミンＰは水に溶ける性質があります。

したがって、ソバを食べた後に蕎麦湯を飲むことで、溶け出したルチンも摂ることができます。

そばのダイエット情報

そばは、ＧＩ値が低いため、脂肪ができにくいというダイエット効果が期待できます。

ソバは、うどんよりも、太りにくいということがいえるでしょう。

したがって、ソバは、ダイエット中のエネルギー補給源としても活用できます。