[身体]健康と美容: さ行

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「私」の入れ物・乗り物である「身体(ボディ)」という不思議で精緻な世界のメカニズムを探求する身体の取扱説明書のサイト。



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「さ行」カテゴリのコンテンツ

さ行」カテゴリのコンテンツは以下のとおりです。全 19 ページあります。

  1. 砂糖

    砂糖とは 砂糖の原料 砂糖は塩とならぶ基本調味料の一つですが、サトウキビ(甘蔗)やテンサイ(甜菜 サトウダイコン)などの植物を原料にして作られます。 砂糖の主成分砂糖の主成分は、ブドウ糖と果糖が結合...
  2. 砂糖―黒砂糖

    黒砂糖とは 黒砂糖の意味・意義・定義など 黒砂糖とは、砂糖の一種で、その材料となるサトウキビを煮詰めて、水分を飛ばしたものを冷やし、そのまま固めて作られたものです。 もっとも精製度(ショ糖の純度)が低...
  3. 砂糖―上白糖

    上白糖とは 上白糖の意味・意義・定義など 上白糖とは、砂糖の一種で、その材料となるサトウキビを煮詰めて、水分を飛ばした液体を、さらに精製したものをいいます。 精製によりショ糖の純度は約97%くらいとな...
  4. 砂糖―グラニュー糖

    グラニュー糖とは グラニュー糖の意味・意義・定義など グラニュー糖とは、砂糖の一種で、その材料となるサトウキビを煮詰めて、水分を飛ばした液体を、さらに精製を繰り返したものをいいます。 繰り返しの精製に...
  5. しいたけ

    (複製)しいたけにはビタミンDや食物繊維が豊富に含まれる。その他、免疫力を高めたり等するベータグルカン(レンチナン)やコレステロールを下げ、動脈硬化の予防・改善が期待されるエリタデニンも含む。
  6. シナモン

    シナモンとは 【cinnamon】 シナモンの定義・意味・意義 シナモンとは、熱帯に生育するニッケイの樹皮を干した香辛料・健胃薬です。   シナモンの別名・別称・通称など 桂皮 生薬として用いられると...
  7. ジャガイモ(じゃがいも・馬鈴薯)

    (複製)ジャガイモとは ジャガイモの経緯・沿革・由来・歴史など ジャガイモの原産地は南米アンデスとされている。 インカ帝国ではジャガイモが主食とされていたという。 日本で本格的に栽培されるようになったは明治時...
  8. ジャガイモ(じゃがいも・馬鈴薯)―栄養

    (複製)ジャガイモの栄養 ジャガイモのカロリー(エネルギー) ジャガイモ(生)100g(約1個)で76kcal 食品成分データベース http://fooddb.mext.go.jp/index.pl ジャガ...
  9. 種実類

    (複製)種実類とは 種実類の定義・意味・意義 種実類(しゅじつるい)とは、日本食品標準成分表の食品群の分類のひとつで、穀類または豆類以外の種子とその製品をいう。 「日本食品標準成分表2010」について第3章の...
  10. 醸造酢

    (複製)醸造酢とは 醸造酢の定義・意味・意義 醸造酢(じょうぞうす)とは、穀類・果実・野菜等を原料として酒を醸造し、これに酢酸菌を加え、酢酸発酵させて製造した酢をいう。 「醸造酢の日本農林規格」(昭和五十四年...
  11. 焼酎

    (複製)焼酎とは 焼酎の意味・意義・定義など 焼酎とは、蒸留酒の一種で、穀類(米・麦・蕎麦・トウモロコシ)やサツマイモなどを蒸留して造ったアルコール分の強い酒をいいます。 焼酎の分類・種類 焼酎は、税法上その...
  12. 植物性油脂

    植物性油脂とは 植物性油脂の意味・意義・定義など 植物性油脂とは、植物からとれる油脂をいいます。あと、油脂には、動物から取れる油脂である動物性油脂があります。植物性油脂の分類・種類 植物性油脂には、常...
  13. 酢(食酢)

    (複製)酢とは 【vinegar】 酢の定義・意味・意義 酢(す)とは、酢酸を主成分とする酸味のある液体の調味料をいう。   酢の別名・別称・通称など 食酢 酢は、食酢(しょくす)ともいう。 酢の経緯・沿革・...
  14. 酢(食酢)―摂取

    (複製)酢の摂取 酢の摂取量 1日の摂取量の目安 大さじ1 酢などの調味料を主力製品とするミツカンのホームページでは、1日に摂取する酢の量の目安を大さじ1(15ml)としている。 Q&A詳細:お酢はど...
  15. スキムミルク

    (複製)脱脂粉乳とは 【skim milk】 脱脂粉乳の定義・意味・意義 脱脂粉乳(だっしふんにゅう)とは、牛乳から乳脂肪分を除去したもの(=脱脂乳)を粉末状に乾燥したものをいう。 なお、食品衛生法に基づく厚...
  16. スキムミルク―栄養

    (複製)脱脂粉乳の栄養 脱脂粉乳(スキムミルク)は、乳脂肪分がほとんど含まれていない。 したがって、カロリーは牛乳の約1/2で、タンパク質やカルシウムが摂取できる(タンパク質・カルシウムの含有量は牛乳とほぼ同...
  17. セントジョーンズワート

    セントジョーンズワートとは セントジョーンズワートの定義・意味・意義 セントジョーンズワートとは、ハーブの一種で、うつ病治療の観点から注目を集めています。 セントジョーンズワートの働き・作用 効果・効...
  18. そば(ソバ 蕎麦)

    ソバとは ソバの健康によい主な効用・働き・機能・作用 特徴・特色 ソバのでんぷんは消化がよいのが特徴です。 また、アミノ酸がバランスよく含まれた良質なタンパク質や白米の2.5倍もの食物繊維が含まれてい...
  19. そば(ソバ 蕎麦)の健康的な食べ方

    ソバの食生活への取り入れ方 ソバのじょうずなとり方・食べ方 かけそばでは栄養学的に不足 ソバは、脂質、ビタミンA、C、D、E、カリウム、鉄、カルシウムが不足していますので、「かけそばだけ」では、栄養学...



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