［身体］健康と美容

カロテノイド（カロチノイド）

カロテノイドとは

カロテノイドの定義・意味・意義

カロテノイドとは、動植物界に存在する黄色・赤色・橙色の脂溶性色素をいう。

カロテノイドの別名・別称・通称など

カロチノイド

カロテノイドは、カロチノイドともいう。

 

カロテノイドの位置づけ・体系（上位概念）

抗酸化物質

カロテノイドは抗酸化物質の一種である。

カロテノイドの分類・種類

カロテノイドは、次の種類に分類される。

カロテン（カロチン）

カロテンは、炭素と水素のみでできた炭水化物系のものをいいう。

代表的なものとして、次のようなものがある。

• α-カロテン
• β-カロテン（ベータカロテン）
• γ-カロテン
• リコピン

 

キサントフィル

キサントフィルとは、炭素と水素以外のものを含むものをいう。

その代表的なものとして、次のようなものがある。

• ルテイン
• アスタキサンチン
• ゼアキサンチン

 

アポカロテノイド

• クロセチン

 

ビタミンＡレチノイド

 

カロテノイドの趣旨・目的・役割・機能

抗酸化作用

カロテノイドは、抗酸化物質として、身体に有害な活性酸素を抑制・除去し、動脈硬化・がん・老化・免疫機能低下などの予防に効果があるとされている。