［身体］健康と美容

ルテインの摂取

ルテインの摂取量

ルテインの１日の食事摂取基準（必要量 栄養所要量）

ルテインについては、一日あたりの食事摂取基準は定められていません。

ただし、ハーバード大学の研究などによると、一日あたり６mgを摂取することで、ルテインの効果が期待できるという報告などがあります。

これは、生ほうれん草５８g以上（＝サラダボール２杯以上）に相当します。

ちなみに、ＤＨＣのブルーベリーのサプリメントでは、ルテイン（フリー体として）が、０．６ｍｇ（１日２粒分）含まれています。

ルテインの摂取過剰

ルテインの過剰摂取による副作用は報告されていません。

ルテインの摂取不足

ルテインが不足すると、黄斑変性症や白内障になるリスクが高まります。

ルテインの摂取方法

ルテインを多く含む食品・食べ物・食材

ルテインを多く含む食品・食べ物・食材は、次のとおりです。

• ケール
• ほうれん草
• ブロッコリー
• とうもろこし
• 卵黄
• そば

なかでも青汁の原料となるケールは多くのルテインを含んでいます。

ルテインのじょうずな食べ方・とり方

ルテインは、油に溶けやすい（脂溶性）という性質があるので、油と一緒に摂る（油で調理して摂取する）ことで、吸収率が向上します。