[身体]健康と美容

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タンパク質―摂取―摂取方法


タンパク質の摂取方法

タンパク源としては、、魚等といった動物性タンパク質と、大豆等といった植物タンパク質とに大別できる。

食品によりアミノ酸のバランスが異なる(→アミノ酸スコア)。

動物性タンパク質のほうがアミノ酸スコアが高く、「良質のタンパク質」といわれている。

ただし、動物性タンパク質ばかりを摂取しすぎると、脂肪を摂りすぎることになる。

そのため、なるべくいろいろなタンパク源を食べるようにする。

そうすることで、必須アミノ酸を自然にバランスよく摂取することができる。

 

また、サプリメント栄養補助食品)を利用すると、アミノ酸を効率よく補給できる。

サプリメントの場合は、カロリーを摂りすぎることがなく、また、アミノ酸として直接補給するので、効果が短時間であらわれるというメリットがある。

タンパク質を多く含む食品・食べ物・食材(供給源)

動物性タンパク質

植物タンパク質

 



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  1. タンパク質(蛋白質・たんぱく質)
  2. タンパク質―分類
  3. タンパク質―分類―①動物性タンパク質と植物性タンパク質―動物性タンパク質
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  20. アミノ酸―分類①―タンパク質の構成成分―必須アミノ酸(不可欠アミノ酸)
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  22. アミノ酸―分類①―タンパク質の構成成分―必須アミノ酸―トリプトファン
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  27. アミノ酸―分類①―タンパク質の構成成分―非必須アミノ酸―アルギニン
  28. アミノ酸―分類①―タンパク質の構成成分―非必須アミノ酸―グルタミン酸
  29. アミノ酸―分類①―タンパク質の構成成分―非必須アミノ酸―テアニン
  30. アミノ酸―分類①―タンパク質の構成成分―非必須アミノ酸―GABA(ギャバ)
  31. アミノ酸―分類②―精神系(心系)

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