[身体]健康と美容

「私」の入れ物・乗り物である「身体(ボディ)」という不思議で精緻な世界のメカニズムを探求する身体の取扱説明書のサイト。


機能性成分(非栄養素系食品因子)


機能性成分とは

機能性成分の定義・意味・意義

機能性成分(きのうせいせいぶん)とは、ビタミンやミネラル、食物繊維以外に、身体の調子を整える栄養素をいう。

機能性成分は野菜果物、魚介類など自然の食品に含まれているほか、サプリメントなどのかたちで市販されているものも多くある。

機能性成分の別名・別称・通称など

非栄養素系食品因子

機能性成分は非栄養素系食品因子とも呼ばれる。

機能性成分の趣旨・的・役割・機能

機能性成分は必須栄養素ではないが、健康によいとされる栄養素である。

機能性成分の分類・種類

フィトケミカルファイトケミカル

特に植物性の食品から発見された機能性成分は、フィトケミカル(またはファイトケミカル)と総称されている。



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