[身体]健康と美容: 主食―穀物―穀類

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主食―穀物―穀類

「主食―穀物―穀類」カテゴリのコンテンツ

主食―穀物―穀類」カテゴリのコンテンツは以下のとおりです。全 3 ページあります。

  1. 三大穀物―米―玄米

    玄米とは 【unpolished rice; brown rice】 玄米の定義・意味・意義 玄米(げんまい)とは、稲の果実である籾(もみ)から籾殻(もみがら。一番外側の外皮)だけを除いた(脱穀した)...
  2. 三大穀物―米―玄米―栄養

    玄米の栄養 玄米の摂取と精白米の摂取とでは、1日のエネルギー摂取量と三大栄養素の割合(炭水化物割合・脂質割合・タンパク質割合)については、そのいずれもが有意な変化はなかった、という調査報告がある。 玄...
  3. 三大穀物―麦類―小麦粉(うどん粉・メリケン粉)

    小麦粉とは、小麦の種子・実をすりつぶして粉にした(製粉した)ものをいい、パン類、うどん・ラーメン・パスタといった麺類、ビスケット・ケーキといったお菓子類など、主食やさまざまな食品の原料・材料となる。うどん粉・メリケン粉ともいう。炭水化物(高GI食品)のほか、タンパク質(アミノ酸スコアは低い)も含まれる。



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