[身体]健康と美容: 動物性タンパク質―乳製品(乳類)

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動物性タンパク質―乳製品(乳類)

「動物性タンパク質―乳製品(乳類)」カテゴリのコンテンツ

動物性タンパク質―乳製品(乳類)」カテゴリのコンテンツは以下のとおりです。全 7 ページあります。

  1. 乳製品

    乳製品とは 【dairy products】 乳製品の定義・意味・意義 乳製品(にゅうせいひん)とは、動物の乳(ちち)、特に牛乳を原料とした食品の総称をいう。 三省堂『スーパー大辞林』 [templa...
  2. 乳製品―クリープ

    クリープとは 【Creap】 クリープの定義・意味・意義 クリープとは、森永乳業が製造・販売するクリーミングパウダー(コーヒーに入れるクリームパウダー(粉末状のクリーム))をいう。 クリープの趣旨・目...
  3. クリーム(生クリーム)

    クリームとは 【cream】 クリームの定義・意味・意義 牛乳の脂肪分は3~4%であるが、搾りたてをそのまま静置しておくと、脂肪分がしだいに上部に浮上してくる。これをクリーム層という。 小学館『日本大...
  4. 乳製品―クリーム(生クリーム)ー栄養

    クリームの栄養 クリームのカロリー(エネルギー) 100gで433kcal 文部科学省「食品成分データベース」 http://fooddb.mext.go.jp/index.pl クリームの栄養素・栄...
  5. 乳製品―脱脂粉乳(スキムミルク)

    脱脂粉乳とは 【skim milk】 脱脂粉乳の定義・意味・意義 脱脂粉乳(だっしふんにゅう)とは、牛乳から乳脂肪分を除去したもの(=脱脂乳)を粉末状に乾燥したものをいう。 なお、食品衛生法に基づく厚...
  6. 乳製品―脱脂粉乳(スキムミルク)―栄養

    脱脂粉乳の栄養 脱脂粉乳(スキムミルク)は、乳脂肪分がほとんど含まれていない。 したがって、カロリーは牛乳の約1/2で、タンパク質やカルシウムが摂取できる(タンパク質・カルシウムの含有量は牛乳とほぼ同...
  7. 乳製品―チーズ

    チーズとは 【cheese】 チーズの定義・意味・意義 チーズとは、牛乳などを乳酸菌や酵素で凝固させ、水分を除いて、微生物(細菌・カビ)によって発酵・熟成させた乳製品をいいます。 チーズの分類・種類 ...



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