[身体]健康と美容: 調味料

[身体]健康と美容

「私」の入れ物・乗り物である「身体(ボディ)」という不思議で精緻な世界のメカニズムを探求する身体の取扱説明書のサイト。



調味料

「調味料」カテゴリのコンテンツ

調味料」カテゴリのコンテンツは以下のとおりです。全 7 ページあります。

  1. 酢(食酢)

    酢とは 【vinegar】 酢の定義・意味・意義 酢(す)とは、酢酸を主成分とする酸味のある液体の調味料をいう。   酢の別名・別称・通称など 食酢 酢は、食酢(しょくす)ともいう。 酢の経緯・沿革・...
  2. 酢(食酢)―分類―醸造酢

    醸造酢とは 醸造酢の定義・意味・意義 醸造酢(じょうぞうす)とは、穀類・果実・野菜等を原料として酒を醸造し、これに酢酸菌を加え、酢酸発酵させて製造した酢をいう。 「醸造酢の日本農林規格」(昭和五十四年...
  3. 酢(食酢)―分類―醸造酢―黒酢

    黒酢とは 【black vinegar】 黒酢の定義・意味・意義 黒酢(くろず)とは、玄米(精白していない米)または大麦を(主)原料として、発酵・熟成によつて褐色または黒褐色に着色した穀物酢をいう。 ...
  4. 酢(食酢)―分類―醸造酢―黒酢―米黒酢(狭義の黒酢)

    米黒酢とは 米黒酢の定義・意味・意義 米黒酢(こめくろず)とは、玄米(精白していない米)を(主)原料として、発酵・熟成によつて褐色または黒褐色に着色した穀物酢をいう。 穀物酢のうち、原材料として米(玄...
  5. 酢―摂取

    酢の摂取 酢の摂取量 1日の摂取量の目安 大さじ1 酢などの調味料を主力製品とするミツカンのホームページでは、1日に摂取する酢の量の目安を大さじ1(15ml)としている。 Q&A詳細:お酢はど...
  6. ソース―ドレッシング(サラダドレッシング)

    ドレッシングとは 【dressing】 ドレッシングの定義・意味・意義 ドレッシングとは、油と酢を主材料に塩・コショウ等で調味した、西洋料理、特にサラダ用の調味料をいう。 ドレッシングの別名・別称・通...
  7. ソース―ドレッシング(サラダドレッシング)―フレンチドレッシング

    フレンチドレッシングとは 【French dressing】 フレンチドレッシングの定義・意味・意義 フレンチドレッシングとは、アメリカで生まれた、ヴィネグレットソース(フランス)に砂糖またはケチャッ...



関連コンテンツ


「調味料」の位置づけ

現在のカテゴリ:「調味料」のサイトにおける位置づけは以下のとおりです。

プリバシーポリシー