抹茶 - [身体]健康と美容

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抹茶

抹茶とは

抹茶の原料・作り方

抹茶は、緑茶の一種で、てん茶(=抹茶の原料となるお茶)を挽臼(ひきうす)で1~3ミクロンの粉末にひいたものをいいます。

抹茶の健康によい働き(効果・効用・効能)

抹茶の特・特徴

抹茶は、茶葉全体を粉末にしてそのまま飲む(食べる)ことになりますので、茶葉の含有するカテキンカフェインビタミン、ミネラルその他すべての成分を摂取することができます。

しかし、使用する量が少ない(1~2g)ため、実際には、それほど栄養価は高くないようです。

カテキン

緑茶の特徴的な成分はカテキンですが、抹茶は、玉露と同様に、渋みを除くために覆いをかけて育てますので、カテキンの含有量は少なくなります。

緑茶のなかで、もっともカテキンの含有量が多いのは、煎茶です。

抹茶の産地

抹茶の有名な産地は、次のとおりです。

  • 京都府の宇治市・城陽市
  • 愛知県の西尾市



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