［身体］健康と美容

タンパク質―分類―構造たんぱく質

構造たんぱく質（構造タンパク質）とは

構造たんぱく質（構造タンパク質）の定義・意味・意義など

たんぱく質の構成単位であるアミノ酸の種類は２０種類ですが、結合するアミノ酸の種類・数・配列順序（アミノ酸配列）が異なると異なったたんぱく質ができます。

したがって、たんぱく質には理論上無限に近い種類があることになります。

しかし、そのはたらきという観点からは、たんぱく質は構造たんぱく質と機能たんぱく質とに大別できます。

このうち、構造たんぱく質（構造タンパク質）とは、生物のからだの細胞や組織・器官をつくりあげているたんぱく質をいいます。

構造たんぱく質（構造タンパク質）の具体例

構造たんぱく質（構造タンパク質）には、具体的には次のようなものがあります。

• コラーゲン
• ケラチン
• エラスチン
• ヒストン
• アクチン
• ミオシン