［身体］健康と美容

タンパク質―分類―機能たんぱく質―酵素―分類―異化―アミラーゼ

アミラーゼとは 【amylase】

アミラーゼの定義・意味・意義

アミラーゼとは、炭水化物（デンプンとグリコーゲン）をマルトース（麦芽糖）とデキストリンに加水分解する酵素をいいます。

植物、動物、微生物に広く存在します。

たとえば、植物では大根、カブ、山芋などに多く含まれています。

アミラーゼの別名・別称・通称など

アミラーゼは、ジアスターゼ（ヂアスターゼ）とも呼ばれます。

また、日本の製薬会社ではタカヂアスターゼと呼んでいます。

アミラーゼの働き・作用・役割・機能

消化酵素

アミラーゼは、動物では消化酵素として重要な役割を果たしています。

アミラーゼの使用・利用・活用

医薬品（胃腸薬・消化剤・消化薬）

アミラーゼは、胃腸薬として配合され、市販されています。

• 第一三共ヘルスケア株式会社…新タカヂア錠