種実類 - [身体]健康と美容

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種実類

種実類とは

種実類の定義・意味・意義

種実類(しゅじつるい)とは、日本食品標準成分表の食品群の分類のひとつで、穀類または豆類以外の種子とその製品をいう。

日本食品標準成分表2010」について第3章の5:文部科学省 http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/attach/1299207.htm

種実類の範囲・具体例

種実類の範囲
落花生

落花生(ピーナッツ)は豆類ではあるが、脂質が豊富に含まれるため、日本食品標準成分表では種実類に分類されている。

種実類の具体例
ナッツ(木の実)

主な種実類はナッツ(木の実)である。

  • アーモンド
  • カシューナッツ
  • ギンナン
  • クリ
  • クルミ
  • ココナッツ
  • ゴマ
  • シイ
  • ピスタチオ
  • ヒマワリの種
  • ヘーゼルナッツ
  • マカデミアナッツ
  • 松の実
  • 落花生(ピーナッツ)



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