［身体］健康と美容

酒（お酒・アルコール飲料・酒類）

酒とは

酒の定義・意味など

酒（さけ）とは、アルコール（エチルアルコール）分を含み、飲むと酔う飲料の総称をいう。

参考：岩波書店 『広辞苑 第六版』

なお、酒税法では、アルコール分1度以上の飲料と定義されている。

酒税法
（酒類の定義及び種類）
第二条 　この法律において「酒類」とは、アルコール分一度以上の飲料（薄めてアルコール分一度以上の飲料とすることができるもの（アルコール分が九十度以上のアルコールのうち、第七条第一項の規定による酒類の製造免許を受けた者が酒類の原料として当該製造免許を受けた製造場において製造するもの以外のものを除く。）又は溶解してアルコール分一度以上の飲料とすることができる粉末状のものを含む。）をいう。

酒の別名・別称・通称など

お酒・アルコール飲料・酒類

酒は丁寧にお酒、または、アルコール飲料・酒類などとも呼ばれる。

酒の目的・役割・意義・機能・作用など

向精神薬

ウィキペディアでは、酒は人類史において最古から存在する向精神薬の一つとしている。

https://ja.wikipedia.org/wiki/酒

酒の分類・種類

酒は酒税法では次の4つに分類されている。

1. 発泡性酒
2. 醸造酒
3. 蒸留酒
4. 混成酒（リキュール）

酒税法
（酒類の定義及び種類）
第二条 　…
２ 　酒類は、発泡性酒類、醸造酒類、蒸留酒類及び混成酒類の四種類に分類する。