ターメリック - [身体]健康と美容

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ターメリック

(" ウコン(ターメリック) "から複製)

ウコンとは 【turmeric

ウコンの定義・意味・意義

ウコンとは、インドや東南アジアなど熱帯地方に生えているショウガ科の多年草をいう。

ウコンの分類・種類

ウコンの別名・別称・通称など

ターメリック

ウコンを粉末にしたものをターメリックという。

ウコンの趣旨・的・役割・機能

香辛料(スパイス)

ターメリックは香辛料(スパイス)としてカレー粉の原料である。

カレー粉の黄ターメリックに含まれる黄クルクミンによるものである。

食品着

ターメリックはたくあん、ピクルス、バターチーズ、フレンチマスタードなどの食品着剤として使用されている。

漢方薬

ウコンの栄養

ウコン栄養素・栄養成分(物質)
クルクミン



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