［身体］健康と美容

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エネルギー―単位―カロリー―バランス―エネルギー産生栄養素バランス


エネルギー産生栄養素バランスとは

エネルギー産生栄養素バランスの定義・意味・意義

エネルギー産生栄養素バランスとは、「日本人の食事摂取基準」（2015年版）における概念で、エネルギー源となる３大栄養素である炭水化物・脂質・タンパク質のそれぞれが総エネルギー摂取量に占めるべき割合をいう。

エネルギー産生栄養素バランスは、「エネルギーを産生する栄養素（energy-providing nutrients, macronutrients）、すなわち、たんぱく質、脂質、炭水化物（アルコールを含む）とそれらの構成成分が総エネルギー摂取量に占めるべき割合（％エネルギー）」としてこれらの構成比率を指標とする。

『日本人の食事摂取基準』（2015年版）の「Ⅱ各論 エネルギー産生栄養素バランス」

エネルギー産生栄養素バランスの別名・別称・通称など

％エネルギー

「日本人の食事摂取基準」（2015年版）では、エネルギー産生栄養素バランスは％エネルギーとも表記されている。

エネルギー産生栄養素バランスの趣旨・目的・役割・機能

カロリーバランス

エネルギー産生栄養素バランスは、要は炭水化物・脂質・タンパク質の理想的なカロリーバランスということである。

「日本人の食事摂取基準」（2015年版）では、次のように目標量を定めている。

  1. 炭水化物…５０～６５％
  2. 脂質…２０～３０％
  3. タンパク質…１３～２０％

なお、タンパク質については、推奨量などとともに目標量も設定されているが、炭水化物や脂質では、推定平均必要量・推奨量・目安量・耐容認限量などの指標は設定されず、目標量（％エネルギー）だけが設定されている。



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