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エネルギー―単位―カロリー―バランス―エネルギー産生栄養素バランス

エネルギー産生栄養素バランスとは

エネルギー産生栄養素バランスの定義・意味・意義

エネルギー産生栄養素バランスとは、「日本人の食事摂取基準」(2015年版)における概念で、エネルギー源となる3大栄養素である炭水化物脂質タンパク質のそれぞれが総エネルギー摂取量に占めるべき割合をいう。

エネルギー産生栄養素バランスは、「エネルギーを産生する栄養素(energy-providing nutrients, macronutrients)、すなわち、たんぱく質脂質炭水化物アルコールを含む)とそれらの構成成分が総エネルギー摂取量に占めるべき割合(%エネルギー)」としてこれらの構成比率を指標とする。

『日本人の食事摂取基準』(2015年版)の「Ⅱ各論 エネルギー産生栄養素バランス」

エネルギー産生栄養素バランスの別名・別称・通称など

%エネルギー

「日本人の食事摂取基準」(2015年版)では、エネルギー産生栄養素バランスは%エネルギーとも表記されている。

エネルギー産生栄養素バランスの趣旨・的・役割・機能

カロリーバランス

エネルギー産生栄養素バランスは、要は炭水化物脂質タンパク質の理想的なカロリーバランスということである。

「日本人の食事摂取基準」(2015年版)では、次のように目標量を定めている。

  1. 炭水化物…50~65%
  2. 脂質…20~30%
  3. タンパク質…13~20%

なお、タンパク質については、推奨量などとともに目標量も設定されているが、炭水化物脂質では、推定平均必要量推奨量目安量・耐容認限量などの指標は設定されず、目標量(%エネルギー)だけが設定されている。




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