［身体］健康と美容

こんにゃく

こんにゃくとは

こんにゃくの特徴・特色

低カロリー食品

こんにゃくは、低カロリーの代表的な食材です。

こんにゃくの９７％は水分であり、残りのほとんどはグルコマンナンという食物繊維です。

食物繊維とは、食品に含まれる、体内で消化しにくい成分の総称です。

食物繊維

食物繊維は、「ヒトの消化酵素で消化されない食品中の難消化性成分の総体」と定義されています。

消化されにくいということは、当然からだに吸収されにくいということですので、エネルギー源にはなりにくい、つまりカロリーが低いということになります。

こんにゃくの健康によい働き（効果・効用・効能・機能・生理作用）

整腸作用

こんにゃくに含まれる食物繊維は消化されずに腸まで届き、腸のはたらきを活発します。

そのため、こんにゃくは、便秘を解消する作用があります。

腸内の老廃物などを吸収・排出する

腸内の老廃物を吸収・排出する

こんにゃくに含まれる食物繊維は消化されずに腸まで届いて、腸内で老廃物や毒素を吸収し、対外へ便として排出します。

コレステロールを吸収・排出する

こんにゃくに含まれる食物繊維はコレステロールも吸収するので、やはり対外へ便として排出します。

そのため、こんにゃくは血中コレステロールの低下にも効果があるといわれています。

血糖値を下げる・血糖値の上昇を抑える働き

こんにゃくは、糖の吸収を穏やかにして血糖値の上昇を抑える作用があります。

したがって、こんにゃくは糖尿病の予防に役立ちます。

ダイエット食品・ダイエット効果

グルコマンナンは、胃の中で水を吸って何十倍にも膨れるため、こんにゃくはダイエット効果があります。