［身体］健康と美容

脂質―分類―①脂肪酸―不飽和脂肪酸―分類―必須脂肪酸

必須脂肪酸とは

必須脂肪酸の定義・意味など

必須脂肪酸（ひっすしぼうさん）とは、体内で合成できないため、食物から摂取しなければならない不飽和脂肪酸をいう。

必須脂肪酸の目的・役割・意義・機能・作用など

必須脂肪酸は、細胞膜の構成成分であり、また、体内の代謝機能を正常に保つために必要不可欠なものである。

必須脂肪酸の分類・種類

必須脂肪酸は、不飽和脂肪酸であるオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸がこれにあたる。

オメガ3脂肪酸

• α-リノレン酸
• DHA
• IPA（古くはEPA）

オメガ6脂肪酸

• リノール酸
• アラキドン酸（ARA）

なお、DHA・IPA（EPA）やアラキドン酸は、厳密には、ヒトの身体内で生成・合成できるので、必須脂肪酸の定義からは外れている。

しかし、生成できる量が少ないため、食事から摂取する必要がある必須脂肪酸とされている。