［身体］健康と美容

脂質―分類―⑤コレステロール―摂取―摂取方法―コレステロールの管理―LDLコレステロールを下げる食事

LDLコレステロールを下げる食事

食物繊維

食物繊維は、血液中のLDLコレステロール（悪玉コレステロール）＝LDLコレステロール値を下げる働きがある。

脂質異常症（実践・応用） | e-ヘルスネット 情報提供　等 http://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-02-013.html

LDLコレステロールを下げる食物繊維の具体例

• コンブ・ワカメ・モズク・ヒジキなどに含まれるアルギン酸

 

不飽和脂肪酸

オレイン酸

オリーブ油に豊富に含まれるオレイン酸は、血液中のLDLコレステロールを減らす働きがある。

しかも、リノール酸とは異なり、HDLコレステロール（善玉コレステロール）は減らさない。

参考：HDLコレステロール | e-ヘルスネット 情報提供 http://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/metabolic/ym-071.html

DHA・IPA（EPA）

イワシ・サバ・サンマ・アジなどの青魚に含まれるDHA・IPA（EPA）にもHDLコレステロールを減らさずにLDLコレステロールを減らす働きがある。

参考：HDLコレステロール | e-ヘルスネット 情報提供 http://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/metabolic/ym-071.html