［身体］健康と美容

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脂質―分類


脂質の分類

栄養学上の脂質の分類・種類

栄養学的に重要な脂質の種類は次のとおり。

  1. 脂肪酸
  2. 中性脂肪
  3. リン脂質
  4. 糖脂質
  5. ステロール類（コレステロール）

身体における働きからの分類・種類

脂質は、身体における働きからは、次の３つに大別される。

  1. 循環脂質
  2. 貯蔵脂質
  3. 構造脂質

１．循環脂質

循環脂質とは、血液やリンパ液に存在し※、全身に運搬される脂質をいう。

※脂質は水に溶けないためである。

循環脂質になる脂質は、次のとおり。

 

２．貯蔵脂質

貯蔵脂質とは、エネルギー源として貯蔵されている脂質をいう。

貯蔵脂質になる脂質は、次のとおり。

 

３．構造脂質

構造脂質とは、細胞膜など身体の構成成分になる脂質をいう。

構造脂質になる脂質は、次のとおり。

 



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