［身体］健康と美容

脂質―分類―①脂肪酸―不飽和脂肪酸―分類―必須脂肪酸―オメガ3脂肪酸

オメガ3脂肪酸とは

オメガ3脂肪酸の定義・意味など

オメガ3脂肪酸（おめが-さん しぼうさん）とは、サンマ、サバ、イワシなどの青魚や、マグロ、アジ、サケ、タイなどに多く含まれる不飽和脂肪酸をいう。

オメガ3脂肪酸の別名・別称・通称など

n-3脂肪酸（n-3系脂肪酸）

オメガ3脂肪酸は、n-3脂肪酸またはn-3系脂肪酸などともいう。

オメガ3脂肪酸の位置づけ・体系（上位概念等）

脂肪酸

オメガ3脂肪酸は脂肪酸の一種である。

オメガ3脂肪酸の分類・種類

オメガ3脂肪酸には次のような種類がある。

• α-リノレン酸
• EPA（IPA）
• DHA

オメガ3脂肪酸の具体例

オメガ3脂肪酸を豊富に含む油としては次のようなものがある。

• α-リノレン酸を含む油
  • えごま油（しそ油）
  • 亜麻仁油（アマニ油）
• EPA・DHAを含む油
  • 魚油（ぎょゆ）

オメガ3脂肪酸の目的・役割・意義・機能・作用など

必須脂肪酸

オメガ3脂肪酸はオメガ6脂肪酸と共に体内で合成できない必須脂肪酸として、必ず摂取する必要がある。

但し、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸は体内で反対の働きをする。

例えば、オメガ3脂肪酸には血液をさらさらにする働きがあるが、逆にオメガ6脂肪酸には血液を固める働きがある。

したがって、健康のためには両者のバランスが重要である。

しかし、最近の食生活はサラダ油などに多く含まれるリノール酸などのオメガ6脂肪酸に偏っていると言われていて、「通常の食生活で欠乏することはなく、むしろ摂取しすぎる」^※オメガ6脂肪酸による弊害が心配されている。

^※ω-6脂肪酸 - Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/ω6脂肪酸

日本脂質栄養学会の『長寿のためのコレステロール　ガイドライン　2010年版』では、「動脈硬化性疾患およびその他の炎症性疾患を予防するためには、ω6 系脂肪酸（オメガ6脂肪酸）の摂取量を減らしω3 系脂肪酸（オメガ3脂肪酸）の摂取を増やすことを勧め」ている。

健康増進

ダイエット効果

オメガ3脂肪酸には①食べた油脂が肝臓で中性脂肪に合成されることを阻害するとともに②基礎代謝を上昇させて体脂肪（皮下脂肪・内臓脂肪）を燃やす働きがあると言う。

ガッテン！「スプーン1杯でカラダが激変！？食べるアブラの新常識」 [ＮＨＫ総合] 2018年11月21日

心血管病の発症リスクの軽減

海外の疫学調査や臨床研究において、オメガ3脂肪酸の摂取増加により心筋梗塞などの心血管病の発症リスクが低下することが報告されている。

二宮利治 - 研究者 - researchmap https://researchmap.jp/T_Ninomiya/

HDLコレステロールを上げる

オメガ3脂肪酸はHDLコレステロール（善玉コレステロール）を上げる働きがある。

脂質異常症（実践・応用） | e-ヘルスネット 情報提供 http://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-02-013.html

肝臓がんのリスク低下

2012年（平成24年）6月7日、国立がん研究センターなどの研究グループは、EPAやDHAなどのオメガ3脂肪酸を豊富に含む魚を毎日1匹食べる人は、1週間に1匹しか食べない人に比べ、肝臓がんになるリスクが3分の1程度低くなる（肝臓がんになるリスクが0.64倍に下がる）という調査結果を発表した。

ただし、サプリメントで摂取しても同じ効果があるかどうかは、今回の研究では分からないとしている。